творог – 150 г домашнего (или на сливках)
сливки кофейные – 1 ст.ложка
персик – 3 половинки консервированного (из банки)
кедровый орешек – 1 горсточка

Одну половинку персика нарезать тонкими ломтиками. Две других нарезать небольшими кубиками.
 

В творог добавить сливки и кусочки персика. Аккуратно перемешать. Разложить по 2 салатницам горкой. Сверху украсить кедровыми орешками.

Вдоль стенок каждой салатницы, по кругу, разложить тонкие ломтики персика.

Далее »

бананы 4 шт

масло сливочное 50 г

крошки сдобного теста 1 стакан

сливки жирностью 35% 150 мл

сахарная пудра 150 г

ванильный сахар 1 ч. л.

рыночный творог 600 г

мята для украшения 1 веточка

За 3–4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

Сливочное масло перемешать в блендере со сдобной крошкой. Уложить получившуюся массу на дно круглой разъемной формы. Руки смочить холодной водой, разровнять поверхность.

Поставить форму в холодильник на время, пока готовится начинка.

Далее »

творог 200 г

сметана 1 ст. л.

желток яичный 1 шт.

яблоки 2 шт. большого размера

ванильный сахар 1 пакетик

белки яичные 3 шт.

сахарная пудра 3 ст. л.

сахар 2 ст. л.

масло сливочное 1 ст. л.

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону. Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Далее »

Смешайте 600 г творога

и 350 г сгущенного молока,

добавьте 2 ст. ложки какао,

цедру лимона,

выложите массу в порционные вазочки,

сверху положите крем.

Украсьте тертым шоколадом или свежими ягодами.

Далее »

Кефир — 0.5 стак.

Сахар — 1 стак.

Маргарин — 100 г

Яйца — 2 шт

Ванильный сахар — 1 пач.

Пищевая сода — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 2.5 стак.

Лимон – 1 шт.

Пудра сахарная

Кефир смешать с сахаром и пакетиком ванильного сахара. Добавить яйца и взбить. Добавить растопленный маргарин (в рецепте предлагают вообще его не растапливать, а порезать мелкими кусочками и добавить прямо так, но я всегда растапливаю).

Из лимона выдавить сок, цедру добавить в тесто. В смесь добавить соду, погашенную соком лимона, муку и хорошо перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.

Далее »

Для теста;

* 200г. муки
* 2 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
* 50г. сахара
* 1 пакетик ванильного сахара
* 50г. растопленного и немного охлажденного сливочного масла
* 10 ст.л. теплого молока

Для начинки:

* по 250г. белого и черного винограда

Для заливки:

* 100мл. жирных сливок
* 2-3 желтка
* 1 ст.л. сахара
* 1/2 ч.л. крахмала
* 1/4 стручка ванили (или 1 ст.л ванильного ликера, или 3г. ванильного сахара)

Духовку разогреть до 180 С.
Муку просеять в большую миску. Перемешать с сухими дрожжами, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и молоко.
Хорошенько перемешать венчиком, чтобы получилось однородное и немного влажное тесто.

Форму диаметром (28 см) смазать маслом, выложить в нее тесто (оно немного липнет к рукам), разравнять руками по форме и  приподнять края.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 мин. Далее »

Основа:
110гр сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки сахарной пудры
щепотка соли
1/4 ч л соды
3/4 чашки муки
1/4 чашки крахмала
2 ст л фундука или миндаля, мелко перемолотого

Или
200 гр (2 чашки) перемолотого в крошку печенья
110 гр (1/2 чашки) растопленного сливочного масла

Начинка:
250гр кримчиза
100гр сливочного йогурта или сметаны
4-5ст л сахара
1 яйцо

300-400гр замороженых ягод(ну или свежих)
1ст л сахара
3 ст л вишневого желатина(у меня был Jello)

Для коржа: Взбить миксером масло с сахарной пудрой, добавить остальные ингредиенты, взбить миксером. Остановить миксер перед тем как тесто сформируется в комок, тесто должно быть немного рассыпчатым.Выложить тесто в форму для тартов.( у меня 23 см)
Наколоть тесто вилкой и поставить в морозилку на 10 минут (в это время прогреть духовку).
Прогреть духовку до 180°C/350°F.Поставить корж в духовку и выпекать 20 минут, до зарумянивания.Остудить, на доставая из формы Далее »

5 яиц,

2 стакана сахара (1 для теста и 1 для крема),

1 стакан муки,

1 пачка желатина,

ваниль,

1л. сметаны,

5 шт. бананов,

сок 1-го лимона.

Белки отделить от желтков и взбить с 1 стаканом сахара, можно добавить ваниль на кончике ножа. желтки взбить отдельно, смешать с белками, выжать сок лимона, добавить просеянную муку, выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме 20-30 мин.

Желатин залить 1 стак. холодной кипяченой воды. дать настояться, пока выпекается бисквит. Далее »

На примерно 20 шт:
100 г темного шоколада хорошего качества
175 г апельсинового кекса (Madera cake)
2 ст л ликера Амаретто
4-5 ст л какао-порошка, просеять

Легкие в приготовлении трюфели с миндальным ликером прекрасно подходят для сюрприза после ужина.

1) Растопить темный шоколад в миске над кипящей водой или в микроволновке. Раскрошить кекс в большой миске, добавить шоколад и ликер, все перемешать. Далее »

На 4 порции:
6 ст л сливочного масла
200 г сушеного кокоса
175 г сгущенного молока
нескольк капель розового пищевого красителя (по желанию)

Быстрое и простое блюдо, напоминающее кокосовый лед. Розовый краситель можно добавить под конец, если захотите.

1. Положить масло в кастрюлю с толстым дном и растопить его на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело.

2. Добавить кокос и перемешать.

3. Добавить молоко и краситель, если используете, и перемешивать 7-10 минут.

4. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть. Далее »

На 6 порций:
2 чашки молочного шоколада
3 ст л сливок
2 ст л вишневого бренди
1 ст л крепкого кофе
1/8 ч л молотой корицы

Если вы хотите порадовать любимого восхитительным десертом на день Св. Валентина или просто на вашу годовщину, но не хотите проводить на кухне всю ночь, это фондю для вас. Подавайте его с кусочками свежих фруктов- клубники, бананов, яблок, апельсинов, ананаса или с печеньем. Далее »

*100г сливочного масла
*полторы плитки черного шоколада (150г)
*1 стакан молока
*2 яйца
*1/3 стакана какао
*полстакана сахара
*1,5 стакана муки
*щепотка соды
*1 стакан вишни(я брала замороженную без косточек)
*по желанию – корица

Шоколад поломать на мелкие кусочки. Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить молоко и шоколад, помешивать, пока шоколад не расплавится.

Когда масса остынет, добавить яйца, сахар, какао, перемешать до однородной массы, по полстакана вмешать муку, добавить соду. Далее »

для блинов:
- мука – 60г
- яйцо – 6 шт.
- сливки – 300 мл
- сливочное масло (растопленное) – 100г
- соль – по вкусу

для начинки:
- орехи (протертые) – 150г
- сахарная пудра – 100г
- апельсиновое варенье – 150г

для пуншевой подливки:
- сахар – 170г
- яйцо – 3 шт.
- вино – 300 мл
- лимон – 1/2 шт.
- мука – 1 ст.л.
- гвоздика (бутон) – 1 шт.
- корица – по вкусу.

Растереть масло добела, добавить к нему, растирая, желтки и сахар, потом муку, сливки и, наконец, взбитые яичные белки. Смазать сковороду жиром и, когда она достаточно разогреется, налить слой приготовленной пенистой массы толщиной с палец. Подрумянить нижнюю сторону блина и держать его на огне до тех пор, пока он не подсохнет и верхняя сторона, но следить за тем, чтобы масса оставалась в середине пенистой. Наклонить сковороду над глубоким блюдом так, чтобы блин соскользнул в блюдо поджаренной стороной вниз. Посыпать блин тертыми орехами с пудрой. Далее »

- мука – 5-5.5 стакана
- мука – 1/2 стакана
- дрожжи (сухие) – 2 пакетика
- соль – 1 ч.л.
- вода – 1/2 стакана
- молоко – 1/2 стакана
- сливочное масло – 1/4 стакана
- яйцо – 3 шт.

для яблочной начинки:
- яблоки (большие, нарезанные кусочками) – 2 шт.
- мука – 2 ст.л.
- сахар – 3/4 стакана
- сливочное масло – 1/4 стакана
- мускатный орех – 1/2 ч.л.
- корица – 1 ч.л.

для посыпки:
- корица – 1 ч.л.
- мускатный орех – 1/2 ч.л.
- сахар – 3/4 стакана

В большой посуде соединить 1 стакан муки с сахаром, дрожжами и солью. Разогреть воду с молоком, добавить масло. Теплую масляную смесь по частям влить в муку, размешать. Добавить яйца и 1 стакан муки, хорошо размешать, после чего всыпать оставшуюся муку и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить для расстойки на 10 минут. Далее »

мука – 400г
сметана – 200г
сливочное масло – 120г
миндаль (очищенный) – 200г
сахарный песок – 1 стакан
сахарная пудра – 1 ст. л.
коньяк – 1 ч. л.
кардамон – 1 ч. л.
соль.

Рaзмягченное сливочное масло разомните и смешайте со сметаной. Добaвьте муку и замесите тесто. Миндаль пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, кардамоном и коньяком. Далее »