20 пшеничных блинов диаметром 20 см
300 г жирного творога
100 г грецких орехов
100 г чернослива без косточек
100 г жирной сметаны
2 столовых ложки меда
200 г вишневого конфитюра
1 пакетик фруктового желе
1 апельсин
ягоды для украшения

Чернослив и грецкие орехи измельчить в блендере. Отсыпать 2 столовых ложки орехов для украшения. Творог, сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать. Апельсин порезать на тонкие кружки. Круглую форму большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой. (more…)

2,5 стакана овсяных хлопьев
3/4 стакана муки
150 г сливочного масла
1 стакан молока
2 яйца
1/4 стакана сахарной пудры
2 столовых ложки растительного масла
1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста

2 стакана хлопьев смешать с мукой и сахарной пудрой и дробить в миксере в течение 10-20 секунд. Добавить яйца, молоко, 100 г размягченного сливочного масла и взбивать еще 10-20 секунд. (more…)

160/480 гр земляники
40/120 гр нежирного творога
10/30 гр яичного желтка
5/15 гр вишнёвого сока
25/75 гр яичного белка,
лимонный сок,
жидкий сластилин

Землянику порезать на половинки и разложить в 1/3 жаропрочные формочки (more…)

8 г желатина
400 г клубники
250 маскарпоне
50 г фисташек
80 г сахара
24 штуки продолговатого бисквитного печения (как для тирамиссу)
150 мл сливок
сахарная пудра для посыпки

Замочить желатин. Сделать пюре из 300 г клубники и перемешать с маскарпоне, фисташками и сахаром. Отжать желатин и распустить его с кастрюле на слабом огне. Вливая тонкой струйкой, перемешать желатин с клубнично-маскарпоновым кремом. Нарезать половину оставшейся клубники и вмешать в массу. (more…)

250 г клубники промыть, разрезать.

Половину яблока помыть, удалить семена, нарезать кубиками. Половину банана очистить и нарезать кусочками. Фрукты смешать с 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности) и 1 ч. ложкой меда.

На 12 порций
По чайной ложке пищевой соды, ванили, молотой корицы и апельсиновой цедры
По 2 чайной ложки пекарского разрыхлителя и растительного масла
1/2 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки апельсинового сока
Чашка тертых яблок кислых сортов
По 3 чашки пшеничной муки и мелко натертой моркови
Подсластитель в виде пудры для кулинарных нужд (количество зависит от разновидности сахарозаменителя)
3 яйца

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

Выложите в отдельную посуду тертое яблоко, добавьте подсластитель, ваниль, цедру, апельсиновый сок и растительное масло, разбейте яйца. Перемешайте миксером или венчиком. (more…)

250 г печенья
100 г ядра грецкого ореха
150 г сахара
3 столовых ложки абрикосового повидла
3 столовых ложки рома
30 г какао и 60 г сахара для обкатки

Молотое печенье перемешать до однородности с молотым орехом, сахаром, абрикосовым повидлом и ромом. Из полученной массы сформовать небольшие шарики (величиной с грецкий орех), обкатать их в смеси какао и сахара и положить в бумажки для миньонов.

2-3 спелых банана
2 яйца
1 стакан кефира
5 столовых ложек муки
по 1/2 чайной ложки соды и соли
сахар по вкусу

Растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль.

Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. (more…)

Пока сезон настоящей огородной клубники только начинается, не стоит терять время. Ведь сочные спелые ягоды, пахнущие солнцем и летом, не только вкусны, но и полезны. Клубника обладает массой целебных свойств, а на ее основе можно составить летний рацион питания, который за месяц поможет расстаться с парой лишних килограммов.

Главное условие диеты – ежедневно съедать не менее 0,5 кг свежей ягоды. Вес будет постепенно снижаться за счет активизации обмена веществ, выведения избытков жидкости и стимуляции органов пищеварения. Дневной рацион следует распределить на пять приемов пищи так, чтобы последний происходил за четыре часа до сна. Пить можно минеральную воду и зеленый чай без сахара. (more…)