На 450 г миндаля – 10 свежих яиц, 2 стакана сахара,  ? стакана тол-ченых сухарей, ? ст. ложки масла. Для сливочной массы: ? л сливок, 1 стакан сахара, ? порошка ванилина.

Яйца растереть  с сахаром  добела. Отдельно приготовить миндаль,  для чего 400  г миндаля промыть, отсушить и истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Полученное  миндальное тесто смешать с яйцами и сахаром и все  вместе растирать в течение 10-20 минут. Затем из теста испечь две лепешки; для этого тесто разлить в две раздвижные формы или две сковороды одного размера, смазанные маслом и обсыпанные сухарями, и поставить в духовой шкаф для выпечки на 12-15 минут. Далее »

3 стакана муки, 200 г сливочного масла. 1 стакан сметаны. Бисквит: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 2 стакана яблочного конфитюра, 0,5 стакана сахарной пудры

Муку с маслом рубят ножом, чтобы получилось маслянистая крупа, вливают сметану, смешанную с солью и быстро замешивают тесто. Выкладывают его на смазанный маслом противень ровным слоем. Далее »

2 стакана сахара,

1 столовая ложка какао,

1 стакан муки,

1 стакан майонеза,

1 стакан сметаны,

1 белок

В чашку насыпать 1 стакан сахар и какао. Все хорошо перемешать и засыпать муку. Снова перемешать и добавить майонез. После чего смазать сковороду и залить туда эту массу, поставить в духовку и выпекать 30 – 40 минут. Далее »

1 яйцо,
мед -2ст.л.,
сливочное масло – 2ст.л.,
молоко – 200г,
мука – 1 стакан,
1/2ч.л соли.

Перемешать молоко, мед, соль, половину муки, добавить взбитое яйцо, взбить. Затем во взбитую массу добавить растопленное масло, оставшуюся муку и взбить еще. Далее »

5 яиц,
100г сахара,
100г муки,
1ч.л кардамона,
150г сметаны,
100г сливочного масла,
2ст.л растительного масла,
2ст.л сахарной пудры.

Яйца и сахар взбить миксером 5мин., добавлять попеременно муку с кардамоном и сметану. Масло растопить в кастрюле, ввести в тесто. Оставить тесто на 15мин. набухать. Далее »

Кисель фруктово-ягодный – 1 брикет
Яйца – 3 шт.
Мука – 2 столовые ложки
Сода, гашённая уксусом – 3/4 чайной ложки
Сметана
Миндаль

Брикет киселя трём на крупной тёрке.
Яйца взбиваем в пену.

Смешиваем, с помощью миксера, кисель, яйца, муку и гашеную соду.

Форму хорошо смазываем маргарином и присыпаем мукой. Далее »

500 гр. меда,

100 гр. сахара,

500 гр. очищенных грецких орехов.

Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Варить на медленном огне 15 минут. Горячий козинак выложить на тарелки, смоченные холодной водой, разровнять и охладить. Потом слегка подогреть тарелки, снять козинак и нарезать плитками.

2 яйца,

150г сахара,

200г кокосовых хлопьев.

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовыми ложками сформовать круглые или продолговатые лепешки и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать в умеренно жаркой духовке (150-180 град.) до светло-желтого цвета.

На 400 г маргарина или сливочного масла – 400 г сахарного песку, 5 яичных белков, цедра апельсина или лимона, 250 г муки.

Масло или маргарин разотрите с сахарным песком, добавьте апельсиновую или лимонную цедру, натертую на терке, и постепенно вливайте взбитые белки. В однородную массу добавьте муку. Затем чайной ложкой в шахматном порядке выкладывайте тесто на лист и выпекайте в духовке при температуре 160-170 С.

5 стол.ложек сливочного масла, 5 стол.ложек сахара, 2 яйца, 4 спелых банана, 1 стол.ложка лимона, 1 стол.панировочных сухарей, 2 чашки сока ананаса, немного сливочного масла или маргарина для запекания.

Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и добавить лимонный сок, смешанный с заранее взбитыми желтками. Далее »

   1/2 стакана натурального йогурта
3 стакана сахарного песка
1 столовая ложка миндального масла
3-4 столовые ложки меда
1 чайная ложка розовой воды
жир для фритюра
2 стакана кукурузного крахмала
1 чайная ложка соды

Смешать йогурт с розовой водой и миндальным маслом. Постепенно добавить соду и крахмал. Полученную массу размешать до однородного состояния, затем добавить полстакана воды. Далее »

Яйца 3 шт.
Молоко 1 литр.
Сахар 100 г.
Ванильный сахар 1 пакетик.
Соль на кончике чайной ложки.

Отделить белки от желтков.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.
0,8 литра молока довести до кипения и оставить кипеть на маленьком огне. Столовой ложкой набирать кругляшки взбитого белка и опускать их в кипящее молоко на 2-4 секунды. Выкладывать готовые снежки на широкое блюдо. Далее »

80 г пшеничной муки
1 яйцо
20 г сливочного масла
3 г соли
230 г кислого молока
10 г жира или растительного масла – для выпекания

В кастрюлю положить муку, яичные желтки, растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и развести кислым молоком. Затем взбить яичные белки в крепкую пену и ввести их в тесто. Выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Клюква — 100 г,

кефир — 500 мл.

Клюкву подавить и взбить в миксере с охлажденным кефиром.

Сливки влить в кастрюлю (но не алюминиевую), поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой пены (пена должна держаться на веничке).

Во взбитые сливки, все время помешивая, постепенно всыпать сахарную пудру, положить ваниль и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить растворенный Далее »