250 г сливочного масла
200 г сахара
ванилин по вкусу
5 яиц
1 пакетик разрыхлителя
125 молока
400 г муки
250 Баунти (шоколадный батончик)
100 г джема
кокосовая стружка
Тёплое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, вмешивать каждое как следует. Просеять муку с разрыхлителем и порциями подсыпать в масляную смесь вместе с молоком. Как следует вымесить. Форму смазать, присыпать панировкой, чередовать тесто и нарезаные батончики. (more…)

для теста:
сахар - 3/4 стакана
сливочное масло - 5 ст.л.
мука - 1.6 стакана
молоко - 3 ст.л.
яйцо - 3 шт.
разрыхлитель, сок и цедра половины лимона
черешня - 3 стакана

для посыпки:
мука - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло - 2-3 ст.л
молотая корица - по вкусу

Масло и сахар взбить добела, ввести яйца, молоко, лимонный сок и мелко нарезанную цедру, муку с разрыхлителем. Все хорошо вымешать и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. (more…)

2 стакана ржаной муки,
1/2 стакана сухого молока,
1/2 столовой ложки соды,
1/2 столовой ложки соли,
яйца - 4 шт.

Ржаную муку перемешать с сухим молоком,
добавить соль, разрыхлитель, яйца, и снова перемешать; (more…)

2 ст. муки, 1 1/2 ч.л. пекарского порошка+1/2 ч.л. соды
1 яйцо, 80 мл раст. масла, 2/3 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
1/2 ст. рубленных грецких орехов, 300 мл пахты или кислого молока, 1 яйцо
1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов

Смешать муку, пекарский порошок, орехи и абрикосы. В другой миске смешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло и пахту и хорошо перемешать. (more…)

сыр плавленый мягкий - 200 г
яйца - 2
сахар - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сода
масло растительное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л. (с горкой)
мука - 3/4 стакана

Сыр переложить в миску. Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану. Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.

При желании в тесто можно добавить наполнители - зеленый лук, копченую колбасу, твердый сыр. (more…)

125 г масла, 3 ч.л. растворимого кофе (или 3 ст.л. какао)
3/4 чашки (165 г) сахара, 2 яйца, 1 1/2 (225 г) блинной муки
1/3 чашки (80 мл) молока
Творожная верхушка: 251 г творога (я брала Рикотту, очень нежная получилась) 1 ч.л. ванильной эссенции, 1/2 чашки (80 г) сахарной пудры, 1 яйцо

Взбить ингредиенты для маффинов. Выложить в формочки и выпекать при Т=175 градусов 10 мин. Вытащить маффины из духовки и осторожно выложить на них творожную массу. Поставить в духовку и печь еще 10-15 мин. Остудить, посыпать сверху какао или тертым шоколадом. (more…)

Время приготовления: 15 мин + 20 мин
В 1 шт около 1000 кдж/241 ккал.

На 12 шт: 200 гр пшеничной муки. 2 ч.л. порошка для выпечки, 1/2 ч.л. пищевой соды, 51 гр кокосовой стружки, 251 гр кружков консервированного ананаса, 1 яйцо, 151 гр желтого сахара, 0,1 нейтрального растительного масла, 251 гр йогурта, 1 ст.л. рома, по желанию.
Для формы: растительное масло или 12 бумажных формочек.

К этим сочным кексам советуем подать напиток из тропических фруктов. Экзотическое блюдо.

1. Духовку разогреть до 180 гр, подготовить лист для выпечки.

2. Муку высшего сорта просеять в большую миску и тщательно перемешать еe с порошком для выпечки, содой и кокосовой стружкой. (more…)

На один кекс:
3/4 чашки сушенных абрикосов
1 большой апельсин
1/2 чашки изюма
2/3 чашки сахара
1/3 чашка масла растительного
2 яйца, слегка взбитых
2 1/4 чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1/2 чашки грецкий орехов, порезанных

1. Духовку разогреть на 351 F (177 C). Форму выложить пергаментной бумагой и слегка смазать.

2. Абрикосы замочить в теплой воде минут на 30. (more…)