На 4 порции:
500 г творога
1 яйцо
200 г пшеничной муки
1/4 пакетика ванилина
2 столовых ложки сливочного масла
соль, сахарный песок

Творог протереть через сито, добавить 100 г просеянной пшеничной муки, сахарный песок, соль, ванилин и яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить творожную массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, скатать ее в форме жгута и разрезать поперек на 10 одинаковых кусочков. (more…)

На 20-25 оладьев:
Для оладьев:
1,5 стакана пшеничной муки
2 чайных ложки пекарского порошка
1 щепотка соли
25 г сахарной пудры
1 яйцо
1 стакан молока
Для апельсинового масла:
180 г несоленого сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
6 чайных ложек свежего апельсинового сока
тертая цедра от 0,5 апельсина

Просеять муку, пекарский порошок и соль в миску, смешать с сахарной пудрой и сделать углубление в центре. В другой миске перемешать яйцо и молоко и вылить эту смесь в углубление. Хорошенько растворить муку в жидкости, помешивая деревянной ложкой, затем как следует взбить - до получения однородного воздушного жидкого теста. (more…)

1 стакан муки
1 стакан молока
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка свежих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
1/2 стакана ядер грецких орехов

В подогретое до 30-40°С молоко положить дрожжи, сахар, соль, просеянную муку и замесить тесто. Ядра орехов подсушить в духовке и пропустить через мясорубку. Измельченные орехи смешать с тестом, оставить для брожения на 10-15 мин. Затем жарить оладьи на растительном масле. Подавать со сметаной.

2-3 спелых банана
2 яйца
1 стакан кефира
5 столовых ложек муки
по 1/2 чайной ложки соды и соли
сахар по вкусу

Растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль.

Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. (more…)