тесто:
200 г размягченного маргарина
0,5 ст. сахара
3 ст.л. молока
2 желтка
2 ст. муки
ореховая начинка:
2 белка
150 г молотых грецких орехов
150 г сахара
1 ст.л. коньяка
1/2 ч.л. корицы
белково-смородиновая начинка:
250-300 г красной смородины
2 белка
200г сахара
Притовить тесто: муку, маргарин и сахар растереть в крошку, добавить молоко и желтки. Вымесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут. Ореховая начинка: Молотые орехи, сахар, коньяк, корицу и белки тщательно вымесить (лучше миксером). Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать мукой. Равномерно по форме распределить тесто. (more…)

60 г миндальных пирожных в виде мелких кружочков
6 яиц
7 ст. ложек растительного масла
240 г сахара
200 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1 упаковка сливочного пудинга
500 мл молока
200 г творога
700 г клубники
80 мл клубничного сиропа
1 пакетик красной заливки для торта
40 мл миндального ликера

Покрошить пирожные. Взбить яйца, растительное масло и 200 г сахара. Смещать муку, разрыхлитель и смешать с массой. Добавить крошки. Выложить тесто в разъемную формы (30 см), смазанную жиром, и выпекать 25 мин при 180С. Дать остыть и вынуть из формы.
Приготовить пудинг с 40 г сахара и молоком. Дать остыть и перемешать с творогом. (more…)

3 яйца
0,5 стакана сахарного песка
1 стакан муки
2 ст.л. сметаны
1 пакетик ванильного сахара
Щепотка корицы
Сода на кончике ножа
2 мандарина
1 крупное зелёное яблоко
Сахарная пудра

Взбить яйца с сахаром добавить сметану, муку, ванильный сахар, корицу, соду. Соединить получившееся тесто с и порезанными на кусочки яблоками и мандаринами.
Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и поставить в духовку ок.180-200 С на 15-20 минут до золотистого цвета корочки. Дайте остыть в форме в которой выпекался пирог. (more…)

100 г сливочного масла
3 яйца
 200 г муки
150 г сахара
Пакетик ванильного сахара
7 г пекарского порошка
150 г молотых до порошка орехов
100 г моркови
Немного молока
 Соль по вкусу

Размягченное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Посолить. По одному вбить яйца. Муку (просеянную) перемешать с пекарским порошком, постепенно вмешать в массу. В массу добавить орехи, хорошо вымешать, потом добавить немного молока, чтобы тесто было удобнее мешать, затем тертую на мелкой терке морковь.
Форму щедро смазать маслом или выстелить бумагой. (more…)

вишня спелая - 750 г
мука - 150 г
яйца - 3
сахар - 2 ст.л.
молоко - 200 мл
соль

Из хорошо вымытой вишни удалить косточки и разложить ее на смазанном маслом противне. Из остальных ингредиентов замесить тесто, как на кекс, раскатать его, уложить на вишню и поставить противень в духовку, разогретую до 200С. (more…)

3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан изюма (или 1/2 стакана брусники),
1 стакан грецких орехов ( или арахис),
1/2 чайн.ложки соды,
1 стакан муки.

Смешать не взбивая сахар, яйцо, изюм, грецкие орехи, соду гашеную в уксусе и муку. Форму для выпечки мазурки смазать растительным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, разравнять толщиной в 0,5-1 см. (more…)

Тесто:
50 г масла или маргарина,
170 г отжатого обезжиренного творога,
6 ст.л. раст. масла.
4 ст л молока,
100 г сахарного песка,
2 ст л ваниль. сах.,
тертая цедра лимона,
400 г муки,
1 пак разрыхлителя,
жир д/противня,
1 ст л растворимого кофе эспрессо.
Начинка:
осенние фрукты (600 г груш, 600 г кислых яблок, 300 г ежевики),
4 яйца,
250 г сливок,
4-6 ст л сахара,
1 стручок ванили.

Смешать тесто.
Фрукты почистить, нарезать дольками по 0.5 см.
Духовка: 200*С. Смазать противень. Тесто раскатать и положить на противень, сделав небольшой бортик. Посыпать тесто кофе. (more…)

На 23 шт:
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина,
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
4 яйца,
200 г муки,
1 пакетик разрыхлителя для теста,
по 1ч. л. с верхом корицы и какао,
100 г молотых лесных орехов,
100 г шоколадной “стружки” или тертого шоколада,
1/8 л сухого красного вина,

Украшение:
200 г абрикосового конфитюра,
100 г сахарной пудры,
1/2 белка,
1 ст. л, рома,
серебристый или золотистый сахарный горошек,
молотая корица,
глазированные (засахаренные) фрукты.

Тесто: Сливочное масло, сахар и ванильный сахар растереть в пену, по одному добавить яйца. Массу взбивать до тех пор, пока она не станет белого цвета и пока не растворится сахар. (more…)

На 12 порций:
Заварное тесто
350 г шоколада 60 мл плюс 1 1/2 ч. ложки молока
45 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
450 мл жирных сливок
1 1/л ч. ложки патоки
350 г клубники

Заварное готовят дважды: замешивают на плите, а затем выпекают в духовке, где оно сильно поднимается. Это рассыпчатое, по при этом легкое и воздушное тесто заполняют заварным кремом, сливками и муссами.

Нагрейте духовку до 200ПС Смажьте жиром и присыпьте мукой противень. Положите на противень тарелку диаметром 17—18см. Обводите ее пальцем, выдавив на фольге круг. Приготовьте заварное тесто. (more…)

140 гр самовосходящей (блинной) муки
1/2 ч.л. корицы
50 гр сахарной пудры
1 яйцо
4 ст.л. молока
85 гр масла, растопить
350 гр вишни
сахарная пудра для присыпки

Для крошки:
25 гр муки
1/2 ч.л. корицы
25гр сахарной пудры
25 гр масла, комнатной температуры

Разогреть духовку до 180. Смазать форму (размер 20 см). Просеять муку, корицу и пудру. Сделать “колодец” и влить в него яйцо, молоко и расплавленное масло. Перемешать (хорошенько) ложкой или миксером. Выложить в форму и разровнять

Удалить косточки из вишен. Насыпать вишни на тесто и аккуртненько вдавить их в тесто. Для крошки соединить все ингредиенты и пальцами перетереть их в крошку. Присыпать вишню. (more…)

6 яблок,
3 столовые ложки толченых ядер грецких орехов,
1/2 стакана сахара,
1 1/2 стакана муки,
100 г сливочного масла,
2 столовые ложки сахарной пудры,
2 яйца,
ванилин,
питьевая сода.

Сливочное масло растирают с мукой, яйцом (1 шт.), сахарной пудрой, ванилином и содой и замешивают тесто. Полученное тесто разделяют на 2 куска и помещают на 2 ч в холодильник. (more…)

1 яйцо,
1 ч. ложка воды,
12 г сорбита,
10 г муки.
Hачинка:
60 г творога,
10 г сливочного масла,
некалорийный заменитель сахара по вкусу,
20 г джема диабетического,
30 г сливок,
5 г шоколада диабетического.

Белок, сорбит и воду взбить в густую пену, добавить желток и немного муки. Тесто раскатать по небольшой форме, выложенной промасленной бумагой. Испечь на слабом огне. (more…)

На 8 порций:
200 г простой муки
85 г несоленого сливочного масла
85 г бланшированного фундука
5 ст л мелкого золотистого сахара
175 г горького шоколада, мелко порезанного
140 мл жирных сливок
4 желтка и 3 белка
3 ст л апельсинового ликера (Куантро или Гранд Марнье)
5 ст л апельсинового крема (из банки - рецепт)
немного сахарной пудры для украшения
подавать: дольки апельсина

Взбить в комбайне муку, масло и орехи в течение 12-15 минут (чтобы смесь напоминала мелкие крошки). Добавить 2 ст л сахара и 3 ст л холодной воды и порубить до образования гладкого теста. Слегка замесить, если нужно, и сформировать шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. (more…)

280 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
150 гр нежирного творога
6ст.л. обезжиренного молока
одна –полторы ст.л. жидкого сахарина
щепотка соли
1кг яблок
корица
миндальные листики

смазать противень. Разогреть духовку до 170гр.Смешать муку с разрыхлителем,высыпать на стол в виде горки. На вершине горки сделать углубление, куда выложить молоко, творог, соль и сахарин. (more…)

Для теста:
200 г сметаны
250 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1,5 чайной ложки соды
2,5-3 стакана муки

Для начинки:
любое густое варенье, яблоки, курага, орехи. изюм

Соду погасить в сметане и дать постоять 10-15 минут. В это время взбить масло с сахаром и яйцами. Смешать две смеси с мукой. Форму хорошенько смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто и печь 40-50 минут в хорошо прогретой духовке. (more…)