абрикосы – 0,7 кг,
сахар – 1 стакан,
яйца – 4-5 белков,
желатин – 1 ст. ложка,
лимонная кислота,
вода – 3/4 стакана

Абрикосы промыть, освободить от косточек, сварить в небольшом количестве воды и протереть. В абрикосовое пюре положить сахар и ввести сырые яичные белки, массу взбить. Далее »

курага – 60г
сахар – 50г
желатин – 6г
яйцо (белок) – 80г.

Курагу перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить небольшим количеством горячей воды, закрыть посуду крышкой и варить в течение 15 минут, после чего протереть. Приготовленную пюреобразную массу соединить с сахаром, яичным белком и хорошо размешать. Далее »

яблоки – 6-7 шт.
сахар – 3 ст.л.
желатин – 6 г
яйцо (белки) – 2 шт.
вода (для желатина) – 3/4 стакана

Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и протирают через сито. Далее »

На 4 порции:
творог – 400 г
малина – 100 г
яичный белок – 2 шт.
сахар – 8 ст. ложек
желатин – 12 г
ванильный сахар – 2 ч. ложки

Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.

Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу. Далее »