Для теста;

* 200г. муки
* 2 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
* 50г. сахара
* 1 пакетик ванильного сахара
* 50г. растопленного и немного охлажденного сливочного масла
* 10 ст.л. теплого молока

Для начинки:

* по 250г. белого и черного винограда

Для заливки:

* 100мл. жирных сливок
* 2-3 желтка
* 1 ст.л. сахара
* 1/2 ч.л. крахмала
* 1/4 стручка ванили (или 1 ст.л ванильного ликера, или 3г. ванильного сахара)

Духовку разогреть до 180 С.
Муку просеять в большую миску. Перемешать с сухими дрожжами, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и молоко.
Хорошенько перемешать венчиком, чтобы получилось однородное и немного влажное тесто.

Форму диаметром (28 см) смазать маслом, выложить в нее тесто (оно немного липнет к рукам), разравнять руками по форме и  приподнять края.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 мин. Далее »

Основа:
110гр сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки сахарной пудры
щепотка соли
1/4 ч л соды
3/4 чашки муки
1/4 чашки крахмала
2 ст л фундука или миндаля, мелко перемолотого

Или
200 гр (2 чашки) перемолотого в крошку печенья
110 гр (1/2 чашки) растопленного сливочного масла

Начинка:
250гр кримчиза
100гр сливочного йогурта или сметаны
4-5ст л сахара
1 яйцо

300-400гр замороженых ягод(ну или свежих)
1ст л сахара
3 ст л вишневого желатина(у меня был Jello)

Для коржа: Взбить миксером масло с сахарной пудрой, добавить остальные ингредиенты, взбить миксером. Остановить миксер перед тем как тесто сформируется в комок, тесто должно быть немного рассыпчатым.Выложить тесто в форму для тартов.( у меня 23 см)
Наколоть тесто вилкой и поставить в морозилку на 10 минут (в это время прогреть духовку).
Прогреть духовку до 180°C/350°F.Поставить корж в духовку и выпекать 20 минут, до зарумянивания.Остудить, на доставая из формы Далее »