бананы 4 шт

масло сливочное 50 г

крошки сдобного теста 1 стакан

сливки жирностью 35% 150 мл

сахарная пудра 150 г

ванильный сахар 1 ч. л.

рыночный творог 600 г

мята для украшения 1 веточка

За 3–4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

Сливочное масло перемешать в блендере со сдобной крошкой. Уложить получившуюся массу на дно круглой разъемной формы. Руки смочить холодной водой, разровнять поверхность.

Поставить форму в холодильник на время, пока готовится начинка.

Далее »

5 яиц,

2 стакана сахара (1 для теста и 1 для крема),

1 стакан муки,

1 пачка желатина,

ваниль,

1л. сметаны,

5 шт. бананов,

сок 1-го лимона.

Белки отделить от желтков и взбить с 1 стаканом сахара, можно добавить ваниль на кончике ножа. желтки взбить отдельно, смешать с белками, выжать сок лимона, добавить просеянную муку, выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме 20-30 мин.

Желатин залить 1 стак. холодной кипяченой воды. дать настояться, пока выпекается бисквит. Далее »

500 г творога
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахарного песка
2 яйца
25 г сливочного масла
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
2 ст. л. манной крупы и ванилин по вкусу

Тщательно перемешайте творог, молоко, сахарный песок, взбитые яйца, сливочное масло, манную крупу. Далее »

100 гр. маргарина,
200 гр. сахара,
3-4 яйца,
1/2 лимона,
300 гр. вареного картофеля,
250 гр. муки,
1/2 ч.л. соды.

Маргарин растереть, добавляя в него сахар, желтки, тертую лимонную цедру и сок половины лимона. Сваренный картофель потереть на терке. Муку смешать с содой и просеять, добавляя к растертому маргарину. Белки взбить в крепкую пену и смешать с приготовленной массой. Форму для выпекания хорошо смазать, посыпать панировочными сухарями или тертой черствой булкой и заполнить тестом. Далее »

2 бисквитных коржа,
1 л 30-35% сливок,
400 г черного шоколада,
500 г свежемороженой вишни без косточек,
2 ст.л. картофельного крахмала,
200 г сахара,
200 г воды,
50 г коньяка

Крем: Сливки взбить миксером до густой пены. Шоколад растопить на водяной бане и соединить со сливками горячим.

Вишневая начинка: Заварить вишню крахмалом до однородной массы и охладить. Далее »

яйца 5 штук
сахар 2 стакана
мука 1 стакан
ваниль
1/3 ч л соды гашеной лимонным соком
сливки сгущеные вареные
масло сливочное 300 гр
миндаль жареный 40 гр (маленький пакетик)
сироп для пропитки (или жикое варенье)
рюмка кофейного ликера
миндальная крошка и шоколад для украшения

Испечь бисквит из 3 яиц, стакана сахара и муки (+ ваниль и соду). Испечь безе из двух белков и стакана сахара. Отделить белки от желтков, обязательно холодные. Взбивать на самой большой скорости, добавляя маленькими порциями сахар. Я добавляю пару капель лимонного сока и чуть соли, для того чтобы лучше взбились белки. Печь, вернее сушить при самой маленькой температуре около 50 минут. Далее »

масло сливочное – 200г
сахар – 1 стакан
яйцо – 3шт.
мука – 300г
черешня без косточек – 700г
панировочные сухари- 2 ст. л.
корица – по вкусу

Тщательно растереть полу растопленное масло со стаканом сахара, прибавить по одному яйца и снова тщательно взбить венчиком (или миксером). Затем добавить муку. Тесто должно быть умеренно крутым. Разделить полученное тесто на 2 части; одну часть раскатать и положить в форму, смазанную предварительно маслом и посыпанную мукой. Далее »

Для основы:
3 яйца
3,5 столовых ложки сахарного песка
2,5 столовых ложки муки
1,5 столовой ложки какао
2 столовых ложки кукурузного масла

Для крема:
0,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки рома

Для глазури и украшения:
2-4 столовых ложки сгущенного молока
1 столовая ложка рома
100 г шоколада
шоколадная стружка

Смазать маслом форму для выпечки и выстелить ее дно промасленной бумагой. Взбить яйца с сахаром до появления пены. Смешать муку с какао и соединить с яичной смесью и кукурузным маслом. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в духовом шкафу при 180°С в течение 40 минут. Готовый корж вынуть из духового шкафа и остудить перед тем, как разрезать пополам. Далее »

100 гр темного шоколада
250 мл воды
125 гр сливочного масла, порезанного
250 гр нерафинированного сахара
3 яйца
150 гр муки
25 гр какао порошка
60 гр молотого миндаля
110 гр абрикосового джема

Помадка:
200 гр темного шоколада
160 мл сливок

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом. Далее »

Тесто
1 стакана сахара
4 стакана муки
1 стакана изюма
1 стакана измельченных грецких орехов
2 ст. ложки мёда
2 ст. ложки водки
2 ч. ложки не гашеной соды (без горки)
4 яйца

Глазурь
2 ч. ложки молока
2 ч. ложки какао
50 г сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки

Тесто из компонентов замесить, разделить на 3 части. Раскатывать лучше на растительном масле, а то будет очень сильно к рукам прилипать. Испечь 3 коржа, дать остыть. Далее »

корж из безе
ананасы консервированные – 1 банка
сливки – 0,6 л жирных
желатин – 6 г
яйца -2 + 2 желтка
крем готовый кокосовый – 1 пакетик (50 г)
ликер кокосовый – 3 ст.л.
лимон – 1 ст.л. тертой цедры + 6 ст.л. сока
конфеты “Рафаэлло” – 20 штук
глазурь лимонная

Если нет готового коржа из безе, приготовьте его сами: белки охлажденных яиц (10 штук) взбить в густую пену с сахаром (0,3-0,4 кг), добавить 4-5 ст.л. муки, перемешанной с дроблеными орехами или цукатами. Выложить массу на смазанный маслом пергамент, его положить на смазанный масло противень и выпекать в духовке, нагретой до 180-200С 40-50 минут, затем дать остыть. Далее »

Коржи:
3 стакана муки,
12 ложек растопленного маргарина,
1 стакан сахара,
пакет растворенного в молоке аммония,
1 яйцо.

Крем:
1 пачка кокосовой стружки,
250-300 гр. маргарина (легкое масло),
заварной крем,
1 стакан сахара.

Перемешать компоненты для коржей, разделить на 6-8 частей, испечь коржи. Коржи должны быть слегка румяными. Теперь крем – перемолоть на кофемолке 1 пачку кокосовой стружки и 1 стакан сахара. Взбить миксером маргарин, стружку, сахар. Далее »

4 яйца,
1 стакан сахара,
1/2 чайн.ложки соды (погасить в уксусе),
2 стол.ложки коньяка,
ваниль,
1 стакан муки.

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, коньяк и ваниль. Это все взбить миксером.

Затем добавить муку, осторожно перемешивая ложкой. Разделить тесто на две части и выпечь. Далее »

Корж:
400 гр. сахара,
400 гр. масла,
6 яиц,
1/2 ст. муки,
2 ст. крахмала,
1 ч.л. какао,
сода на кончике ножа,
погашенная уксусом

Глазурь:
1 ст. кипяченого молока,
1 ст. сахара,
2-3 ч.л. какао,
50 гр. масла

Торт получил свое название из-за красивых мраморных разводов, которые получаются при выпекании коржа.

Сахар растереть с маслом до полного растворения сахара. В смесь вбивать по 1 яйцу, тщательно перемешивая. Добавить муку, крахмал, погашенную соду. Тесто получается не очень густое. Далее »

1 банка консервированных абрикосов (850 мл)
300 г натурального йогурта
100 г сахара
300 г сливок не менее 30% жирности
15-17 штучек бисквитного печенья (как на тирамису, “Дамские пальчики” или “Малыш”, кажется они в России называются)
10-12 листиков или 2 пакетика желатина
1-2 ст.л. абрикосовой водки (или коньяка, или апельсинового ликера)
Для украшения
Немного миндаля – лучше всего порезанного на тоненькие пластиночки, но можно просто рубленного
100 г сливок
Кроме того нужна миска с круглым дном вместимостью 1 л (если вместимость больше, труднее будет вынуть торт из формы)

Абрикосы слить (сок не выливать), отложить 4-5 половинок для украшения, остальные порезать кубиками.
Замочить желатин.
Смешать йогурт с сахаром. Далее »