творог – 150 г домашнего (или на сливках)
сливки кофейные – 1 ст.ложка
персик – 3 половинки консервированного (из банки)
кедровый орешек – 1 горсточка

Одну половинку персика нарезать тонкими ломтиками. Две других нарезать небольшими кубиками.
 

В творог добавить сливки и кусочки персика. Аккуратно перемешать. Разложить по 2 салатницам горкой. Сверху украсить кедровыми орешками.

Вдоль стенок каждой салатницы, по кругу, разложить тонкие ломтики персика.

Далее »

бананы 4 шт

масло сливочное 50 г

крошки сдобного теста 1 стакан

сливки жирностью 35% 150 мл

сахарная пудра 150 г

ванильный сахар 1 ч. л.

рыночный творог 600 г

мята для украшения 1 веточка

За 3–4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

Сливочное масло перемешать в блендере со сдобной крошкой. Уложить получившуюся массу на дно круглой разъемной формы. Руки смочить холодной водой, разровнять поверхность.

Поставить форму в холодильник на время, пока готовится начинка.

Далее »

творог 200 г

сметана 1 ст. л.

желток яичный 1 шт.

яблоки 2 шт. большого размера

ванильный сахар 1 пакетик

белки яичные 3 шт.

сахарная пудра 3 ст. л.

сахар 2 ст. л.

масло сливочное 1 ст. л.

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону. Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Далее »

Смешайте 600 г творога

и 350 г сгущенного молока,

добавьте 2 ст. ложки какао,

цедру лимона,

выложите массу в порционные вазочки,

сверху положите крем.

Украсьте тертым шоколадом или свежими ягодами.

Далее »

500 г творога
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахарного песка
2 яйца
25 г сливочного масла
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
2 ст. л. манной крупы и ванилин по вкусу

Тщательно перемешайте творог, молоко, сахарный песок, взбитые яйца, сливочное масло, манную крупу. Далее »

творог на сливках – около 100 г
сливки 22% – 1 ст.л.
сахар – 2 ч.л. коричневого
темный шоколад – 3 ст.ложки тертого
ломтик шоколада – для украшения

Выложить творог в салатницу, добавить сахар и сливки, 1 ст.ложку тертого шоколада. Все аккуратно перемешать. Сформировать горку. Далее »

Этот чудо-десерт впервые попробовала в возрасте 7-8 лет, когда гостили с родителями у наших знакомых в Польше. И с тех самых пор я не могу забыть необыкновенный вкус этого десерта. Хочу сразу сказать, что делаю я его не так часто, как хотелось бы.Все дело в том, что особенно вкусным этот десерт получается, когда добавляешь в него клубнику (можно и с другими ягодами приготовить, но получится немного не то). Так вот, клубничный сезон уж очень маленький для того, чтобы готовить каждый месяц. С другими же ягодами после клубники получается совсем другое блюдо. Этот десерт отлично подойдет в качестве быстрой и простой сладости на завтрак с чашечкой арабского ароматного кофе. Далее »

Почетное место в русской кухне среди сладких блюд занимают творожные пасты.
Различают пасты сырые и заварные, или гретые. Но есть еще и так называемые кондитерские пасты. Все они похожи по набору продуктов, но отличаются технологией приготовления.

Основные продукты для приготовления паст — творог, сливочное масло, сметана, сливки, сахар, яйца. В пасты добавляют также орехи, цукаты, изюм, пряности, ваниль, лимонную цедру.

Технология приготовления этого блюда отличается строгой последовательностью.

Для получения заварной пасты продукты следует смешать, а затем проварить на очень медленном огне в течение часа, причем часть продуктов добавляют иногда в сыром виде.
Пасты называют кондитерскими, если варят только творог, а все остальные продукты смешивают сырыми. К кондитерским относятся и сырые пасты, запеченные затем в духовке, как мучные изделия. Кондитерские пасты в отличие от сырых и заварных не подвергаются прессованию. Далее »

Творог 1 кг,
сливочное масло 200 г,
сметана 1 1/2 стакана,
яйца 2 шт.,
сахар 200 г,
ванилин 1/4 ч. ложки.

Творог, масло, сметану и яйца растереть в указанной последовательности, не переставая помешивать, проварить. Далее »

Творог 1,4 кг,
сливочное масло 400 г,
яйца 5 шт.,
сметана 2 стакана,
сахар 400 г,
цукаты 1/2 стакана,
изюм 180 г,
ванилин 1/4 ч. ложки,
цедра 2 ч. ложки,
мускатный орех 1/2 ч. ложки,
ванилин 1/4 ч. ложки.

Творог залить водой так, чтобы он плавал в ней (4—5 л), прокипятить, отжать его, растереть. Добавить остальные продукты и последовательно растереть. Далее »

Творог 800 г,
желтки 6 шт.,
сметана 11/2 стакана,
сахар 200 г,
корица. 2 ч. ложки,
цедра 4 ч. ложки,
изюм 180 г,
мука 100 г,
сода или пекарский порошок 1/4 ч. ложки.

Замесить густое тесто, выпечь в форме, смазанной маслом, предварительно смазав смесь взбитым яйцом.

творог – 500г
черешня – 500г
сахарная пудра – 5-6 ст. л.
сливки – 200г.

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито и перемешать с сахаром. Добавить к нему черешню, предварительно вымытую и без косточек. Если ягоды крупные, можно порезать. Вместо черешни можно использовать другие ягоды и фрукты. Далее »

500 г нежирного творога,
0,25 стакана манной крупы,
2 столовые ложки сливочного масла,
2—3 столовые ложки сахарного песка,
1 яйцо,
1 столовая ложка растительного масла.

Из манной крупы сварить густую кашу на воде и охладить. Творог протереть через сито в эмалированную посуду и вмешать манную кашу. Добавить желток, сахарный песок, растопленное сливочное масло, массу растереть. Ввести взбитый белок, перемешать. Далее »

1 кг заварного теста
1 ст. л. сахара
для творожного крема:
500 г творога
1 стакан холодного кипяченого молока или сливок
5-6 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. орехового, ванильного или кофейного ликера
2-3 печенья курабье
тертый шоколад
ванильный сахар
Приготовить заварное тесто:
1,5 стакана воды
75-100 г сливочного масл
0,5 ч. л. соли
1,5 стакана пшеничной муки
4-5 яиц
тертая цедра 0,5 лимона
ванильный сахар

В небольшую кастрюлю налить воду, добавить масло или маргарин и соль, довести до кипения, снять кастрюлю с огня, в горячую жидкость засыпать муку и интенсивно перемешать. Кастрюлю вновь поставить на огонь или горячую подставку и нагреть, помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли и не образует ком. Дать тесту слегка остыть (примерно до 60-70 градусов, иначе яйца свернутся, и изделия при выпечке будут плохо подниматься), добавить 1 яйцо и тщательно перемешать. Далее »

1кг творога,
200г масла,
стакан сахара,
2 яйца,
немного соли,
ванильный сахар,
изюм,
цукаты или мармелад.

Сначала творог кладется под пресс на двое суток. Отжатый творог протирают через сито, мясорубку или в миксере вместе с маслом. Далее »