Для 6—8 человек:
500 г творога,
500 г сливочного сыра,
1/8 чайной,
ложки соли,
2 стакана 30 %-ных сливок.

Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзинку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в корзинке. Насыпать вокруг сахарную пудру и обложить сыр клубникой.