На 8 порций:
4 маленьких зеленых яблока (Брамли или антоновки)
цедра и сок 1 маленького апельсина
25 г коричневого сахара
50 г сушеной вишни
25 г изюма
25 г сливочного масла

Апельсиновый сок и сушеная вишня делают это классическое блюдо немного интереснее. Подавайте эти яблоки с ложкой обезжиренного густого йогурта.

Разогреть духовку до 200 гр С. Вырезать сердцевину у яблок и сделать надрез по всей окружности по середине (чтобы они не лопнули). Положить в форму для запекания так, чтобы они стояли довольно плотно.

Перемешать апельсиновый сок и цедру, сахар, вишню и изюм, разделить на четыре части и наполнить углубления в середине яблок.

Сверху положить по кусочку масла на каждое яблоко и налить 2 ст л воды на дно формы. Запекать 30-35 минут, пока они не станут мягкими. Переложить на тарелки, полить сиропом и подавать с йогуртом.