сыр плавленый мягкий – 200 г
яйца – 2
сахар – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
сода
масло растительное – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л. (с горкой)
мука – 3/4 стакана

Сыр переложить в миску. Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану. Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.

При желании в тесто можно добавить наполнители – зеленый лук, копченую колбасу, твердый сыр.

Формочки смазать маслом и выложить тесто не более чем на 2/3 высоты. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут.