рис - 4/5 стакан
молоко - 400 мл
яйцо (желток) - 3 шт.
желатин - 2 ст.л.
сахарный песок - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
сливки - 3 ст.л.
пломбир - 300г.
Промытый рис залить кипятком, довести до кипения и слить воду. Влить в рис кипящее молоко и сварить его до мягкости. Яичные желтки растереть с сахарным песком, развести сливками и проварить до загустения, постоянно помешивая. Добавить разведенный желатин, холодный рис, ванильный сахар. В холодный крем добавить полурастаявшее мороженое. Форму для желе предварительно обработать холодной водой и выложить в нее крем. Поставить застывать в холодильник на 2 часа, после чего выложить на тарелку. Подавать, полив крем любым соком по желанию.