2 бисквитных коржа,
1 л 30-35% сливок,
400 г черного шоколада,
500 г свежемороженой вишни без косточек,
2 ст.л. картофельного крахмала,
200 г сахара,
200 г воды,
50 г коньяка

Крем: Сливки взбить миксером до густой пены. Шоколад растопить на водяной бане и соединить со сливками горячим.

Вишневая начинка: Заварить вишню крахмалом до однородной массы и охладить. Далее »

150 г творога,
15 г муки или крупы манной,
15 г сахара,
10 г яйца,
20 г изюма,
5 г масла сливочного,
1 г ванилина,
5 г сухарей,
5 г сметаны,
75 г соуса фруктового сладкого.

В протертый творог добавить яичные желтки, растертые с сахаром, размягченное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку и очищенный от веточек и промытый в теплой воде изюм. Все хорошо вымешать. Вместо муки в творог можно положить манную крупу или толченые пшеничные сухари. Затем в творожную массу добавить взбитые в густую пену белки, вымешать и разложить в формы или на противни, смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями. Далее »

На 6 порций:
1 стак. сливок
1 ч. ложка соды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
1/2 стак. молока
2 банана
10 шт. любого печенья
ваниль
К стакану сливок добавить 1 ч. ложку соды, погашенной уксусом. Положить туда же 2 ст. ложки сахара, ваниль и 1 ст. ложку крахмала со 100 мл молока. Поставить на водяную баню и взбить. Далее варить смесь, помешивая, до загустения. Остудить. Бананы нарезать. Далее »

Бисквит

мука – 1 стакан,
яйца – 8шт,
сахар -1 стакан (200г)

Бисквит с крахмалом

мука – 3/4 стакана,
крахмал – 1 ст. ложка,
яйца – 8шт,
сахар – 1 стакан (200г)

Бисквит на сметане

мука – 2 стакана,
яйца – 6шт,
сахар – 1 стакан,
сметана – 1 стакан

Бисквит масляный

мука – 4 ст. ложки,
яйца – 6 шт,
сахар – 6 ст. ложек, Далее »

яйца 5 штук
сахар 2 стакана
мука 1 стакан
ваниль
1/3 ч л соды гашеной лимонным соком
сливки сгущеные вареные
масло сливочное 300 гр
миндаль жареный 40 гр (маленький пакетик)
сироп для пропитки (или жикое варенье)
рюмка кофейного ликера
миндальная крошка и шоколад для украшения

Испечь бисквит из 3 яиц, стакана сахара и муки (+ ваниль и соду). Испечь безе из двух белков и стакана сахара. Отделить белки от желтков, обязательно холодные. Взбивать на самой большой скорости, добавляя маленькими порциями сахар. Я добавляю пару капель лимонного сока и чуть соли, для того чтобы лучше взбились белки. Печь, вернее сушить при самой маленькой температуре около 50 минут. Далее »

1200 мл сливок
8 желтков
250 г сахара
50 г воды

1 л сливок нагреть практически до кипения, оставить на плите. Желтки взбить с 130 г сахара в блендере минут 5 (смотрите по констистенции, чтобы состав стал более менее воздушным, но есть опасность перебить) потом в блендер добавить 200 мл сливок, еще взбить (немного), долить горячие сливки с плиты и повсбивать ещё с пару минут, затем перелить снова в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести практически до кипения. Далее »

тесто:
200 г размягченного маргарина
0,5 ст. сахара
3 ст.л. молока
2 желтка
2 ст. муки
ореховая начинка:
2 белка
150 г молотых грецких орехов
150 г сахара
1 ст.л. коньяка
1/2 ч.л. корицы
белково-смородиновая начинка:
250-300 г красной смородины
2 белка
200г сахара
Притовить тесто: муку, маргарин и сахар растереть в крошку, добавить молоко и желтки. Вымесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут. Ореховая начинка: Молотые орехи, сахар, коньяк, корицу и белки тщательно вымесить (лучше миксером). Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать мукой. Равномерно по форме распределить тесто. Далее »

250 г сливочного масла
200 г сахара
ванилин по вкусу
5 яиц
1 пакетик разрыхлителя
125 молока
400 г муки
250 Баунти (шоколадный батончик)
100 г джема
кокосовая стружка
Тёплое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, вмешивать каждое как следует. Просеять муку с разрыхлителем и порциями подсыпать в масляную смесь вместе с молоком. Как следует вымесить. Форму смазать, присыпать панировкой, чередовать тесто и нарезаные батончики. Далее »

груши – 4 шт.
сахар – 4 ч. ложки
масло сливочное – 4 ч. ложки
корица молотая – 1/4 ч. ложки

Груши разрежьте пополам и, удалив часть мякоти с сердцевиной, уложите на плоское блюдо узкими частями к центру. Посыпьте груши сахаром, Далее »

Печенье 500 гр.
Какао 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Масло сливочное 200 гр.
Молоко ? ст.
Ванилин
Цукаты 50 гр.
Орехи любые 50 гр.

Орехи измельчить.
Цукаты мелко нарезать.
Печенье поломать: часть поломать мелко, остальное более крупно.
Смешать орехи, цукаты и печенье.
Смешать какао с сахаром, добавить молоко, перемешать до полного растворения комков. Добавить ванилин.
Масло порезать на кусочки и добавить в какао-молочную смесь. Далее »

Творожная масса 750 гр.
Сахар ? ст.
Ванилин или ванильный сахар
Яйца 3 шт.
Мука 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.

1. Яичные желтки отделить от белков.
2. Творожную массу взбить с яичными желтками в блендере или кухонном комбайне до однородной пышной массы.
3. Добавить в тесто 2 ст.л. муки, смешанной с разрыхлителем, и ванилин.
4. Все тщательно перемешать. Далее »

Сахар 1 ст.
Яйца 3 шт.
Мука 90 гр.
Масло сливочное 1/5 пачки (40-50 гр.)
Желатин 16 гр.
Творог 175 гр.
Йогурт средней жирности 400 гр.
Сливки 250 гр.
Апельсин 2 шт.
Время приготовления: 50 минут + застывание

1. Яйца вместе с 0,5 ст. сахара с помощью миксера взбить в густую пену.
2. Масло сливочное растопить, охладить.
3. Растопленное масло влить к яйцам, высыпать туда же муку. Тщательно перемешать.
4. Тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки, тонким слоем. Далее »

Этот чудо-десерт впервые попробовала в возрасте 7-8 лет, когда гостили с родителями у наших знакомых в Польше. И с тех самых пор я не могу забыть необыкновенный вкус этого десерта. Хочу сразу сказать, что делаю я его не так часто, как хотелось бы.Все дело в том, что особенно вкусным этот десерт получается, когда добавляешь в него клубнику (можно и с другими ягодами приготовить, но получится немного не то). Так вот, клубничный сезон уж очень маленький для того, чтобы готовить каждый месяц. С другими же ягодами после клубники получается совсем другое блюдо. Этот десерт отлично подойдет в качестве быстрой и простой сладости на завтрак с чашечкой арабского ароматного кофе. Далее »

500 мл ряженки,
15 г желатина,
60 г сахара,
3 банана,
250 г зефира,
90 г воды для желатина.

Для приготовления желе с зефиром желатин замочите в холодной кипяченой воде на 1 час для набухания.

Помойте и очистите бананы, мелко порежьте, порежьте зефир.

В желе при приготовлении можете добавить любые другие мягкие фрукты, порезанные на небольшие кусочки.

Для желе распустите желатин на водяной бане. Для десерта добавьте в ряженку сахар, желатин, все хорошо перемешайте, добавьте бананы, зефир. Далее »