250 г сахара,
250 г сладкого миндаля,
2 яйца,
по 8 г корицы и мускатного ореха,
4 г гвоздики,
1 чайная ложка цедры лимона,
2 ст. ложки муки.

Сахар взбивать с яйцами в течение 15 мин. Миндаль очистить, мелко нарубить, смешать с прочими специями и с мукой и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт, вырезать фигурки и запечь в духовке при средней температуре.