Хорошенько смешать 1 ф. муки английского размола, 1 ст. ложку соли, 1/2 ф. сливочного масла, 7—8 золотников воды, 1/2 стак. холодной воды, скатать руками в колбасу в палец толщиной, нарезать на вершковые кусочки, и положить на лист, смазанный маслом, смазать сверху желтком, посыпать тмином и испечь.