Кокосовый пирог2 яйца
500 мл кефира
2 яйца
200 гр сахара
1 ч.л соды, гашеной уксусом (или полторы пачки разрыхлителя)
4 ст муки
Для начинки:
100 гр. сахара
2 ст кокосовой стружки
ванилин 1 пч.
200 гр сливок

Замесить тесто (будет как густая сметана) выложить на протевень.

Для начинки смешать сахар с кокосовой стружкой и ванилином. Посыпать этой смесью тесто и выпекать при температуре 170-180 гр 25 мин.

Вынуть пирог из духовки полить сливками. Дать немного остыть.