Для 1 пирога замесить тесто:
500г муки,
1 пакетик дрожжей (использовала “моментальные”),
100 г сахара,
125 мл молока,
6 желтков,
200г маргарина,
тертая цедра 1 лимона,
по 1 щепотке соли, молотой корицы и гвоздики,
по 75г цукатов из лимонов и апельсинов,
100г изюма и 50г засахаренных вишен.

Инструкции: Этот ароматный пирог пекут в Италии незадолго до Рождества. Он символизирует наступление большого светлого праздника.

Тесто накрыть и поставить на 1 час в тепло, чтобы оно увеличилось в обЪеме вдвое. Алюминиевую фольгу сложить так, чтобы получилась полоса шириной 25см, сделать из нее бортик для формы (диаметром20см) и смазать жиром. Тесто тщательно вымесить и выложить в форму.

Оставить тесто еще на 1 час подойти. Hагреть духовку до 200 градусов.

Hадрезать поверхность теста крестообразной обмазать взбитым желтком. Выпекать в течение 45 минут. Вынуть из формы, дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.