яблоки – 300г
сливочное масло – 40г
сахар – 50г
миндаль – 40г
мука – 1 ст. л.
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 1 ч. л.
лимонный сок – 2 ст. л.
цедра – одного лимона. Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать. В небольшом количестве воды растворить 1 ст. ложку сахара и вскипятить.

Затем засыпать в воду нарезанные яблоки и тушить в закрытои посуде при полной мощности в течение 2-3 минут. Отдельно растереть желток с маслом и оставшимся сахаром. Добавить измельченные миндальные орехи, муку, лимонный сок и цедру, а затем белок с сахарной пудрой. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить сверху взбитой массой и готовить 10-11 минут при средней мощности.