мука – 400г
сметана – 200г
сливочное масло – 120г
миндаль (очищенный) – 200г
сахарный песок – 1 стакан
сахарная пудра – 1 ст. л.
коньяк – 1 ч. л.
кардамон – 1 ч. л.
соль.

Рaзмягченное сливочное масло разомните и смешайте со сметаной. Добaвьте муку и замесите тесто. Миндаль пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром, кардамоном и коньяком.

Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, которые раскатайте в ленточки. Один конец обязательно должен быть шире другого. Ha широкий конец положите немного начинки и закатайте трубочки. Сверху смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при температуре 160-170 градусов примерно 20-30 минут.

Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой.