5 столовых ложек измельченных грецких орехов,
2 столовые ложки изюма без косточек,
5 яиц,
1/2 стакана муки,
полстакана сахарного песка,
2 столовые ложки отрубей,
ванилин на кончике ножа,
2 столовые ложки меда.

Яичные белки отделить от желтков, всыпать сахар и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, отруби, ванилин, изюм и 3 ложки орехов. Осторожно все перемешать до однородного состояния. Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда полученную массу. Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть бисквит из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо. Сверху смазать медом и посыпать оставшимися орехами.