125 гр шоколада
4 яйца
100 гр сахара
150 гр сливочного масла
100 гр муки.
Крем маслянный или сметанный.
Шоколад растапливаем на водяной бане.Сливочное масло размягчаем.
Отделяем белки от желтков, белки убираем на холод.
Желтки взбиваем вместе с ахаром и сливочным маслом.Туда вводим шоколад, все перемешиваем и не переставая мешать всыпаем муку.
Можно добавить орехи или цукаты.
В чаше для риса застилаем дно пищевой пленкой, выливаем туда тесто, накрываем пленкой сверху и готовим на пару 60 минут ( в книге рекомендованно 40,но это мало, серединка мокрая).
Готовим крем, я сделала сметанный – 150гр сметаны+4 ст ложки сахара+сок лимона= все сбиваем.
Кекс слегка охлаждаем и вынимаем из чащи, поливаем кремом.

Автор: kiara