Запеканка бананово-ореховая “Южная красавица”яблоки (кисло-сладкие) - 1кг
банан - 3 шт.
сухие фрукты - 100г
фундук или миндаль - 100г
яйцо - 3 шт.
блинная мука - около 500г
пекарский порошок - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1/2 стакана
растительное масло - 3 ст.л.
банановый ликёр - 2 ст.л.
корица (молотая) - 1/2 ч.л.
маргарин (для смазывания противня)

для украшения:
миндаль (очищенный целый) - 100г.

Кисло-сладкие яблоки натереть на крупной терке и отжать. Различны сухофрукты мелко нарубить, орехи измельчить. Бананы размять. Яйца взбить.

Нагреваем духовку до средней температуры. Кладём все продукты в большую миску и тщательно перемешиваем. Смазать противень и выложить на него смесь. Запекать 50 мин до готовности. Украсить миндалем.