бананы 4 шт

масло сливочное 50 г

крошки сдобного теста 1 стакан

сливки жирностью 35% 150 мл

сахарная пудра 150 г

ванильный сахар 1 ч. л.

рыночный творог 600 г

мята для украшения 1 веточка

За 3–4 ч до приготовления торта положить 3 банана в морозильную камеру. Затем разморозить их при комнатной температуре, очистить, размять мякоть в пюре.

Сливочное масло перемешать в блендере со сдобной крошкой. Уложить получившуюся массу на дно круглой разъемной формы. Руки смочить холодной водой, разровнять поверхность.

Поставить форму в холодильник на время, пока готовится начинка.

Творог протереть через мелкое сито, а затем взбить миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром в однородную пышную массу. Добавить банановое пюре, перемешать.

Сливки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в творожно-банановую смесь. Выложить получившуюся массу в охлажденную форму, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 4 ч.

Перед подачей к столу вынуть торт из формы, переложить на блюдо и украсить тонкими кружками оставшегося банана и листиками мяты.

источник: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7167