Творог 1,4 кг,
сливочное масло 400 г,
яйца 5 шт.,
сметана 2 стакана,
сахар 400 г,
цукаты 1/2 стакана,
изюм 180 г,
ванилин 1/4 ч. ложки,
цедра 2 ч. ложки,
мускатный орех 1/2 ч. ложки,
ванилин 1/4 ч. ложки.
Творог залить водой так, чтобы он плавал в ней (4—5 л), прокипятить, отжать его, растереть. Добавить остальные продукты и последовательно растереть. Поместить на 12 часов в холодное место под пресс.