(на 6 порций)
4 -5 шт. готовых вафельных пластов
100 г рома
140 г сливочного масла
140 г сахарной пудры
1 желток
20 г какао-порошка
180 г молотого ядра лесного ореха
для глазури:
100 г сахарного песка
100 г воды
1 cт. л. какао
50 г сливочного масла

Вафельные пласты сбрызнуть ромом для того, чтобы она стали мягче. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и яичным желтком, добавить какао-порошок, молотый орех и все хорошо вымешать. Полученной массой смазать вафельные пласты, сложить их, накрыть подносом и прижать чем-нибудь тяжелым. На следующий день вафли покрыть глазурью и нарезать любыми фигурами.
Способ приготовления глазури: в теплый сахарный сироп при непрерывном помешивании добавить какао-порошок и сливочное масло. Все хорошо вымешать.